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 | Epices Bio Nous avons sélectionné pour vous des mélanges d'épices bio dédiés aux authentiques recettes libanaises. Nous avons choisi les incontournables : épices chawarma, épices falafel, épices kafta sans oublier l'indispensable mélange de 7 épices (sab3 baharat). Tous les mélanges proposés ont la certification bio et ont été assemblés pour www.libanus.com à partir d'épices bio sélectionnées pour l'intensité de leurs arômes. Exclusivement constitués d'épices (Cannelle, Piment de la Jamaïque, Clou de Girofle, Muscade, Coriandre, Gingembre, Cardamome, Thym, Poivre Noir, Cumin, Paprika, Ail), ils sont particulièrement parfumés. Une petite quantité suffira à sublimer vos préparations. Pratique : le sachet se referme facilement à l'aide d'une fermeture zip permettant ainsi de préserve les arômes des mélanges. | |||
| Référence | Désignation | Saisissez la quantité désirée | ||
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| Huile d'Olive Bio (Sitia - 50 cl) NEW Voir aussi le bidon de 3 L Huile d'Olive Bio extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète). Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons. Le Chef : Produite sur le pourtour de la Mer Méditerranée, véritable trait d'union entre les gastronomies de tous les pays du Levant. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive. Fabriqué : en Grèce. Cette huile d'olive Bio produite à partir d'olives Koroneiki, bénéficie de l'appellation d'origine protégée Sitia Lasithi de Crète (Grèce). Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.7%. Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Les Recettes - Taboulé - Fattouche (salade au pain grillé et au sumac) - Kebbeh Nayeh (Tartare de viande au blé concassé) - Baba Ghannouge (caviar d'aubergines) - Batanjane Mtabbal (Caviar d'aubergines à la crème de sésame) - Hommos Balila (Salade tiède de pois chiches) - Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) - Chich Taouk (Poulet grillé à l'huile et au citron) - Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive) - Labneh (Fromage blanc libanais) - Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym) - Tartine de labneh (Yaourt égoutté) - Tartine de Labneh et olives - Bamieh w'roz(Ragoût de gombos) - Bayd mokli b'soumac (Oeufs au plat pochés au soumac) - Tartine de Labneh au Zaatar - Bourghol aux légumes printaniers - Sauce Huile d'olive et Citron - Chich Taouk (Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices) - Siyadié brune (Le ragoût du pêcheur) - Kebbeh au potiron - Kebbeh de pommes de terre (Kibbet batata) - Toast de Zaatar au labneh - Chanklich - Olives vertes ou noires - Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator - Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales - Frikeh aux asperges - Tomate au soumac - Sauce à l'ail (Toum) - Chawarma Agneau Maison - Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages) - Bastorma - Agneau aux épices, frikeh et lentilles - Asperges rôties, basterma & kachkaval - Epaule d'agneau façon Chawarma - Pommes de terre sauce coriandre ail - Wrap grillé au thym (zaatar) - Loubieh b‘zeit (Haricots verts à l‘huile) - Rougets Barbets à la libanaise - Mdardara lentilles bourghol - Gigot façon moughrabieh - Epaule d'agneau laquée au zaatar avec sa purée au... zaatar | 9.99 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Epices Bio Nous avons sélectionné pour vous des mélanges d'épices bio dédiés aux authentiques recettes libanaises. Nous avons choisi les incontournables : épices chawarma, épices falafel, épices kafta sans oublier l'indispensable mélange de 7 épices (sab3 baharat). Tous les mélanges proposés ont la certification bio et ont été assemblés pour www.libanus.com à partir d'épices bio sélectionnées pour l'intensité de leurs arômes. Exclusivement constitués d'épices (Cannelle, Piment de la Jamaïque, Clou de Girofle, Muscade, Coriandre, Gingembre, Cardamome, Thym, Poivre Noir, Cumin, Paprika, Ail), ils sont particulièrement parfumés. Une petite quantité suffira à sublimer vos préparations. Pratique : le sachet se referme facilement à l'aide d'une fermeture zip permettant ainsi de préserve les arômes des mélanges. | |||
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| Anis en grains Bio NEW Utilisé en infusion et pour les pâtisserie pour l'intensité de ses arômes (Yanssoun Habb). On le croise au Liban pour la fabrication de l'Arak bien sû ainsi que dans les pâtisseries et la fameuse confiture de figues sèches. Vous pouvez aussi vous en servir pour toutes vos recettes de pâtisserie et pour agrémenter vos plats de poisson. L'anis est également apprécié en infusion. Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles Fabriqué : Cultivé et récolté en France, dans la Piège entre Carcassonne et Castelnaudary. Certifié : AB (Agriculture biologique) / Bio – Agriculture France / Nature et progrès Composition : Anis en grains Conservation : Dans le récipient d'origine muni de deux ouvertures : une fine pour saupoudrer et une autre plus large pour en recueillir d'avantage. | 5.75 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Anis moulu Bio NEW C'est dans sa forme moulue que l'anis est utilisé pour préparer le fameux flan libanais aux épices, le meghli. Vous pouvez aussi vous en servir pour votre recette préférée de pain d'épices ou pour parfumer vos plats de poisson. Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles Fabriqué : Cultivé et récolté en France, dans la Piège entre Carcassonne et Castelnaudary. Certifié : AB (Agriculture biologique) / Bio – Agriculture France / Nature et progrès Composition : Anis moulu Conservation : Dans le récipient d'origine muni de deux ouvertures : une fine pour saupoudrer et une autre plus large pour en recueillir d'avantage. | 5.75 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Coriandre en grains Bio NEW Souvent associée à l'ail, la coriandre est un ingrédient incontournable de la cuisine libanaise. Au Liban, c'est l'ingrédient indipensable pour rehausser le bouillon de la mouloukhieh. Agrémente agréablement des pommes de terre sautées, rehausse également les bouillons de viande ou de légumes. Parsemez quelques grains juste écrasés sur vos salades de crudités pour une explosion de saveur assurée ! Fabriqué : Cultivé et récolté en France, dans la Piège entre Carcassonne et Castelnaudary. Certifié : AB (Agriculture biologique) / Bio – Agriculture France / Nature et progrès Composition : Coriandre en grains Conservation : Dans le récipient d'origine muni de deux ouvertures : une fine pour saupoudrer et une autre plus large pour en recueillir d'avantage. | 5.75 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
 
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